EVDE TEREYAĞ YAPIMI

Bir çoğumuz bazı işlerin zor olduğunu düşünüp,hiç yapmaya girişmeyiz. Benim içinde tereyağ yapımı bunlardan biriydi. Hep zor olduğunu düşünmüş ve evde kolayca yapılabileceğine inanmamıştım. Ama azim ettim sordum soruşturdum veee yaptım.. Gördüm ki hiçte zor birşey değilmiş. İşte resimli anlatımıyla evde mis gibi tereyağ yapımı... 

      Artık büyük şehirlerde de açık süt bulmak çok kolay. Maalesef tereyağ pastörize sütten olmuyor. Aldığnız açık sütü öncelikle kaynatarak işe başlıyoruz ve bir gece kaymak tutması için dolapta bekletiyoruz. Ertesi gün sütün üzerinde oluşan kaymağı başka bir kaba alıyoruz.

Kaymağı mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpıyoruz...

İyice kıvam alan kaymağımızın üzerine, 1 bardak kadar çok kaynar olmayan sıcak su ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

 Sıcak suyun yardımıyla su üzerine çıkan yağ tabakasını kaşıkla başka bir kaba alıyoruz.

Ayırdığımız yağı 5 dakika buz dolabında beklettikten sonra üzerine soğuk su döküyoruz ve kaşık ile yağı karıştırıyoruz.

Her defasında kalan suyu döküp bu işlemi su berrak bir hal alana kadar devam ediyoruz.

Veeeee tereyağımız hazır afiyet olsun..

KAKAOLU KURABIYE

KAKAOLU KURABİYE

3 yumurta
1 paket sanayağ (eriyecek)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
Alabildiğine un

Yapılışı,
 Kakao hariç bütün malzemeleri karıştıtıp yogurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur eide ediyoruz. Hamurun yarısını ayırıp kalan yarısına kakaoyu ekkeyip yoguruyoruz. Daha sonra her iki hamurdanda ceviz büyüklüğünde parcalar alarak elimizde yuvarlıyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

EKMEK

Evde ekmek  yapmak gibisi yok... hele birde sizinde benim gibi sahane bir ekmek yapma makinaniz varsa isiniz daha da kolay.Makinaniz yoksa da bu tarifi kolaylikla firinda  yapabilirsiniz.... Malzemeler;

3-3,5 su bardagi un
1 paket kuru maya
1 yumurta ve 1 yumurtanin aki
50 gr oda sicakliginda margarin
1 cay bardagi ılık süt
Yarım cay bardagi toz şeker
1 çat kasigi tuz

Yapilisi;

Eger ekmek yapma makinaniz varsa butun malzemeyi hazneye koyup sadece başlat tusuna basmaniz yeterli. Ama makinaniz yoksa butun malzemeleri bir kapta yogurup 1 saat mayalanmaya birakmalisiniz. Mayalanan hamurdan kucuk parcalar alip yuvarlayin ve tepsinize araliklar birakarak dizin. Yarim saatte tepside mayalandirmaya birakin. Enn uzerlerine yumurta sarisi surup  200 derecelik firinda pisirin.. Afiyet olsun...😄

ISLAK KEK

Malzemeler;

4 yumurta
2 su bardagi seker
3-4 yemek kasigi kakao
1 su bardagi süt
Yarim su bardagi siviyağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardagi un

Yapılışı;

Seker ve yumurtalari guzelce cirpiyoruz. Daha sonra un haric kalan malzemeleri icine ekleyip karistiriyoruz. Hazirladigimiz harçtan 1 bardak kenara ayiriyoruz. Daha sonra kalan kek harcimiza unuda ekleyip cirpiyoruz ve yagladigimiz dikdortgen bir borcama koyuyoruz. 180 derecelik firinda pisiriyoruz. Pişen kekimizi firinda cikarip, sicakken kenara ayirdigimiz 1 bardak kek karisimini uzerine dokuyoruz... Afiyet olsun...

AĞLAYAN PASTA/AĞLAYAN KEK

Malzemeler;(fincan ölcüsü türk kahvesi fincani)
4 yumurta
3 kahve fincani tozseker
3 kahve fincani un
1 kahve fincani süt
1 kahve fincani siviyag
3 yemek kasigi kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Islatmak icin;
2 su bardagi süt

Kremasi icin;

1 su bardagi süt
1 paket kremsanti

Cikolata sosu icin;

2 su bardagi süt
1 paket dr.outker cikolata sos.

Yapilisi;

Yumurta ve sekerimizi oncelikle guzelce cirpiyoruz. Daha sonra sirasi ile diger kek malzemelerini ekleyip orta boy bir borcami yaglayip kekimizi dokuyoruz. 180 derece firinda pisiriyoruz. Pişen kekimizi sicakken 2 su bardagi soguk süt ile ıslıyoruz. Bir kapta süt ve kremşantimizi cirpip dolapta soğumaya birakiyoruz. Ayri bir tencerede süt ile cikolata sosumuzu pisiriyoruz ve arada karistirarak sogumaya birakiyoruz. Kekimiz ve cikolata sosumuz iyice soguyunca kekin ustune once kremşantiyi sonra da cikolata sosu dokup 2 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun...